Siamo felici di presentarvi "Farine Intelligenti", un blog che si rivolge agli amanti e agli appassionati del mondo della panificazione e dell'alimentazione che hanno un occhio sempre rivolto agli aspetti legati alla nutrizione e alla salute ... come dice il nome, il nostro principale obiettivo sarà quello di fare chiarezza intorno alle farine e ad altri ingredienti (come i grassi), di trattare il tema delle intolleranze, di discutere le nuove tendenze e le nuove scelte alimentari, di condividere riflessioni e ricette, di recuperare antiche tradizioni e di proporre valide innovazioni.
"Farine Intelligenti" è un blog che vuole promuovere una cultura del cibo, e del pane in modo particolare, ma anche un blog sulla salute legata all'alimentazione. Per ultimo, ma non ultimo, ci interessa parlare dei valori etici del mondo dell'alimentazione: dalla qualità degli ingredienti al rispetto per l'ambiente, per la terra, a questioni di attualità (come le uova di galline allevate a terra ...)
"Farine intelligenti" è l'invenzione di un gruppo di amici, sostenuto e voluto da Panificio Galbero (Cerea - Vr): il blog non ha alcuna finalità pubblicitaria ma è uno spazio di informazione, spunti e riflessioni intorno al mondo della panificazione e dell'alimentazione ... uno spazio che non si rivolge a clienti, ma ad amici ... presenti e, ci auguriamo, futuri.
E' un modo per creare un gruppo di discussione e un punto di riferimento, nel territorio della bassa veronese, su questi argomenti ... su quelli più delicati come la salute e su quelli più leggeri come ricette e tradizioni ... per farlo abbiamo riunito alcuni amici: esperti di nutrizione e medicina, amanti della scrittura e dell'alimentazione, esperti del settore alimentare, panificatori del Panificio ...
Ci farebbe piacere allargare questo team: se la cosa, cari amici, vi interessa, fatecelo sapere e saremo felici di accogliere anche voi tra i nostri "blogger" ... o, se preferite, inviateci un contributo, una ricetta, una riflessione, scrivendo alla mail farineintelligenti@gmail.com o ai contatti di Panificio Galbero (www.panificiogalbero.com) e la nostra redazione li pubblicherà (ovviamente se sono in linea con i temi di interesse!)
"Farine Intelligenti" non è un blog privato, è uno strumento per tutte le persone che amano sapere ciò che mangiano e che sono entusiaste di mettere in gioco le loro conoscenze, condividendole!!
Il blog sarò diviso in alcune sezioni, sempre indicate in testa al contributo:
- Salute e nutrizione
- Cultura, etica e tendenze dell'alimentazione
- Il recupero delle tradizioni culinarie delle nostre terre
- La ricetta di "Farine Intelligenti"
Aiutateci a far conoscere la nostra iniziativa, segnalandola agli amici interessati: grazie! Vi aspettiamo numerosi
il team di "Farine Intelligenti"
