Una sua carenza può indebolire il sistema immunitario ed è visibile addirittura a livello della pelle e dei capelli.
Nonostante sia poco conosciuta è molto facile da assumere perché la dose consigliata è di 1, 5 mg al giorno (fino ad un massimo di 50 mg) ed è facilmente sintetizzabile dall'organismo. L'alimentazione è, quindi, la principale fonte tramite cui possiamo assumere questa importante vitamina. Dove possiamo trovare la vitamina B6?
- Nei legumi e nelle patate.
- I cerali, specialmente quelli integrali, ne sono pieni: pasta e pane, che sono alla base della dieta mediterranea, sono fonti importanti di vitamina B6.
- Verdure e ortaggi in generale
- Castagne e molti altri cibi.